緑のルイボス

ルイボスといえば赤い茶葉を思い浮かべると思いますが、「グリーンルイボス」という緑の茶葉のルイボスをご存知でしょうか？
ルイボスはもともと赤色の葉ではなく、緑色をしています。ルイボスは南半球の夏に当たる1～3月に収穫されます。夏は紫外線が強く、ルイボスがポリフェノールを多く蓄える季節です。収穫されたのちに発酵過程を経ることで美しい赤色を呈していきます。
収穫後、急速に乾燥させ、発酵過程を経ないことで赤色に呈色せず、本来の緑色を残したルイボスが「グリーンルイボス」です。
どちらも同じルイボスなのですが、グリーンルイボスティーは、ルイボスティーのような赤褐色ではなく、淡い黄緑色をしています。風味もクセがなく、緑茶のような爽やかな飲み口です。
ルイボスティーの風味が苦手に感じられる方にお勧めです。


                    参考文献：Journal of Agricultural and Food Chemistry (2003) South Africa
                    　　　　（ルイボス マーケティング リミテッド社ホームページから引用）

グリーンルイボスは加工が特殊なこともあり、ルイボスの全流通量の10%程度しか流通しない希少なルイボスです。

ただ珍しいだけではありません。
グリーンルイボスは赤いルイボス（以下、比較のためレッドルイボス）も共に多くのポリフェノールを含んでいますが、グリーンルイボスはレッドルイボスに比べて多くのポリフェノールを含んでいて、ルイボス特有のアスパラチンは40倍以上も多く含まれています。
そのためレッドルイボスに比べて、グリーンルイボスは強い抗酸化力があることが多くの研究で分かっており、健康茶としての高い効果が期待されています。

ルイボスティーに含まれるポリフェノールは体内で吸収されやすく短時間で効果発揮されますが、余剰なポリフェノールは尿と共に体外に排出されてしまいます。

ルイボスティーを飲んだ後の体内のポリフェノール量についての研究では、摂取してから約2時間後にピークを迎えて、4時間後には消えてしまうと言われています。

（参考文献：Unfermented and fermented rooibos teas (Aspalathus linearis) increase plasma total antioxidant capacity in healthy humans, Food Chemistry （2010））

朝食、ランチ、おやつ、晩御飯の各タイミングで摂取すると、長い時間効果が期待できます。ルイボスはノンカフェインなので、小さいお子様や妊婦の方でも安心してお飲みいただけます。またお昼寝前や就寝前のリラックスタイムでも、生活リズムを崩す心配がありません。
色々な健康作用に注目が集まっているルイボスティー、少し体のことが気になり始めた方は是非お試しください。